Les cépages : 100% Merlot
Vignes et terroir : L’enherbement est total et la lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles, qui sont vendangées fin septembre.
La vinification et l’élevage : Nous procédons à un pressurage lent et respectueux grâce à un pressoir pneumatique sous gaz inerte pour obtenir un fruité exceptionnel. Sa fermentation est lente
et à basse température. Le vin est ensuite élevé pendant 4 à 6 mois en cuve inox afin de préserver fraîcheur et arômes.
Château Viella IGP Côtes de Gascogne Primo d’Amour 2020
6,30€
Les accords mets – vins : Le Primo d’Amour est à servir frais à 10-12°C. Sur vos grillades ou vos plats ensoleillés, il sera parfait pour passer un moment en toute convivialité.
La dégustation : La bouche n’est que fraîcheur et douceur. Avec ses notes de petits fruits rouges et ses nuances florales, c’est un vin gourmand et savoureux.