Domaine du Petit Clocher – Crémant de Loire

12,00

Dégustation du vin : La robe est cristalline, claire aux reflets gris. Le nez est composé de fruits blancs.
En bouche, le vin est élégant avec de fines bulles. Sa bouche ample et ronde en fait le compagnon idéal pour tout type de repas.

Harmonie des mets :Coquilles St-Jacques, Tapas, Crevettes, Quiche Lorraine, Sandre au beurre blanc, Chèvre de Valençay, Marquise au chocolat, Charlotte aux poires, Tarte aux fraises

Son élevage de deux ans dans nos caves font de cet effervescent un vin aux arômes subtils de fleurs blanches et de noisettes. Sa bulle fine accompagnera tous vos apéritifs et vos soirées.

Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles et en caissettes ajourées pour limiter au maximum l’oxydation. La fermentation assez rapide doit donner un vin blanc discret qui se
révélera par l’effervescence. La prise de mousse est réalisée dans les caves en tuffes du saumurois où le vin reste en sommeil pendant 18 à 24 mois pour affiner sa bulle. Dès lors, on retire les levures de champagnisation pour préparer le vin à nos apéritifs et nos jours de fête.
Durée de garde : à boire dans les 7 ans
Température de service : Servir entre 10 et 12°C.
Cépage : 100% Chardonnay

couleurs
Domaine

Petit Clocher

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