Assemblage : Syrah (50%),Grenache (40%), Carignan(10%).
Sols : Eboulis argilo-calcaires
Rendements : 45 hl/ha
Degrés : 14,5 % en volume
Vinification : Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 15 jours à température contrôlée (25°C maximum). Remontages, délestages et pigeages selon dégustation.
Elevage : en cuve dans le chai climatisé.
Mise en bouteille : Juillet 2020
Température de service : 16 à 18°C.
Château Lancyre – Pic Saint Loup – Coste d’Aleyrac 2019
7,00€ – 11,00€
Dégustation : La robe est d’un rouge profond et soutenu. Le premier nez s’exprime sur des notes de cerise noire et de rose. Après agitation nous trouvons des arômes d’olive noire, de réglisse et d’épices. La bouche est pleine, charnue. Se dégagent des saveurs d’olives noires et de zan. La finale est longue, fraîche, les tanins élégants.
Accords : Piperade, pintade aux morilles, assiette de charcuterie, St Félicien.
couleurs
Appellation
Domaine
Château de Lancyre
Année / Contenance
2019, 2019 1/2 bouteille