C’est à partir des 7 hectares de vignes de la prestigieuse appellation Pauillac qu’il rejoint ainsi le petit cercle des 5 Crus Bourgeois que compte l’AOC : le Cru Bourgeois Château La Fleur Peyrabon. Le vignoble de La Fleur Peyrabon compte sept hectares, dont une partie est située sur les meilleurs terroirs de l’appellation, entre les 1ers Crus Classés Lafite-Rothschild et Mouton-Rothschild.

Millésime 2017 : Réalisées à la main, les vendanges ont débuté avec le Merlot pour continuer avec le Cabernet Sauvignon. Issu d’un millésime délicat, Château La Fleur Peyrabon présente tous les atouts d’un grand vin rouge de Pauillac. Densité, structure, profondeur, le vin présente un joli équilibre entre concentration des arômes et fraîcheur du fruit sur une bouche aux tanins de belle texture. Des qualités qui devraient s’épanouir avec les années.

Superficie du vignoble : 7 ha.
Sols : Le sol de graves sableuses sur sous-sol argileux est idéal pour l’épanouissement du cabernet-sauvignon.
Vinification : Après un tri rigoureux, et un éraflage permettant d’amenuir l’amertume, la vinification se fait parcelle par parcelle, dans des cuves inox et béton thermorégulées.
Elevage : Château La Fleur Peyrabon est élevé 14 mois en barriques de chêne français dont 50 % de fûts neufs.
Durée de garde : de maintenant à 2032.
Température de service : Servir vers 17-18°C, carafer doucement 1 heure avant la dégustation.
Cépage : 61% de cabernet sauvignon, 28,5% de merlot, 10,5% de petit verdot.