Production moyenne : environ 12000 bouteilles.
Encépagement : 80% merlot, 20 % cabernet sauvignon, sur sols argilo-calcaires et boulbène. Sélection parcellaire. Élevage en barriques neuves durant 10 à 12 mois. L’expression finale de ce vin est celle d’un Côtes de Bourg puissant et élégant
Vieillissement : 5 à 20 ans.
Servir à 17°. Lorsqu’il est jeune, l’oxygénation en carafe quelques heures avant de servir apporte à ce vin un supplément de rondeur.
Château Haut-Macô – Côte de Bourg A.O.C. « Cuvée Jean Bernard »
14,00€
Voilà un beau Côtes de Bourg cuvée Jean-Bernard, 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon, vignes de 30 ans en moyenne, élevage en cuves et en barriques neuves pendant 18 mois, toujours l’un des meilleurs de son appellation, de belle robe, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, ample, d’une très jolie finale avec des notes d’épices et de fraise des bois
surmûrie.
Ce vin, caractéristique des Côtes de Bourg, vinifié dans la pure tradition saura séduire les gens qui apprécient la typicité du terroir en alliant puissance et équilibre.